Chute Francúzska ovládli strechu OC Central

Pod vedením Petra Slačku, lektora Gourmet Academy, sa návštevníci vydali na gastronomickú cestu plnú chutí, vôní a praktických tipov, ktoré môžu využiť aj pri vlastnom grilovaní.

Francúzska kuchyňa ponúka oveľa viac než croissanty

Keď sa povie Francúzsko, väčšina z nás si predstaví croissanty, syry či kvalitné víno. Počas ukážky varenia však Peter Slačka ukázal, že francúzska gastronómia je oveľa pestrejšia. Je založená na rešpekte ku kvalitným sezónnym surovinám, jednoduchosti a technikách, ktoré dokážu zdanlivo obyčajné jedlá posunúť na úplne inú úroveň.

Návštevníci sa dozvedeli množstvo zaujímavostí o francúzskej kuchyni aj o tom, prečo patrí medzi najväčšie kulinárske inšpirácie na svete.

Hlavnou hviezdou večera bolo vykostené kukuričné kura grilované vcelku

Počas ukážky pripravil Peter Slačka jedlo, ktoré dokonale vystihuje filozofiu francúzskej kuchyne – vykostené kukuričné kura grilované vcelku na koži, podávané s rímskym šalátom, salsou verde a hoblinkami parmezánu.

Na prvý pohľad jednoduché jedlo sa v rukách skúseného lektora premenilo na ukážku precíznej práce s kvalitnými surovinami. Návštevníci sledovali celý postup – od prípravy a vykostenia kuraťa cez správnu techniku grilovania až po finálne servírovanie. Peter počas varenia vysvetľoval, ako dosiahnuť šťavnaté mäso, dokonale chrumkavú kožu a vyváženú chuť jednotlivých komponentov.

Nechýbali ani praktické tipy, ktoré môžu využiť pri letnom grilovaní doma.

Peter Slačka odovzdal svoje skúsenosti aj návštevníkom

Ako lektor Gourmet Academy sa Peter Slačka dlhodobo venuje kurzom varenia, počas ktorých odovzdáva svoje skúsenosti profesionálnym aj domácim kuchárom. Aj tentoraz ochotne odpovedal na otázky návštevníkov, podelil sa o osvedčené postupy a ukázal, že základom skvelého jedla nie sú komplikované recepty, ale kvalitné suroviny, správna technika a cit pre detail.

Po ukážke si návštevníci mohli pripravené jedlo aj ochutnať, čo sa už tradične stretlo s veľkým záujmom.

Ďakujeme za ďalší skvelý večer

Aj druhá zastávka Cestovateľského leta s Gourmet Academy potvrdila, že spojenie kvalitnej gastronómie, príjemnej letnej atmosféry a živých ukážok varenia má svoje čaro. Ďakujeme všetkým, ktorí prišli stráviť večer s nami, ochutnávali, pýtali sa a vytvorili opäť výnimočnú atmosféru na streche OC Central.

Cestovateľské leto vrcholí talianskou pizzou

Ak ste si francúzsky večer užili alebo ste ho nestihli, ešte stále máte príležitosť pridať sa k nám na poslednej zastávke Cestovateľského leta s Gourmet Academy.

Už 12. augusta 2026 o 17:00 vás na streche OC Central čaká Andrea Ena, lektor Gourmet Academy, ktorý vás zavedie do Talianska a predstaví tajomstvá prípravy pravej talianskej pizze. Čaká vás ďalší večer plný autentických chutí, inšpirácie a skvelej letnej atmosféry.

Tešíme sa na vás pri poslednej zastávke našej kulinárskej cesty okolo sveta.