Gourmet Academy oslavuje 3 roky! Čo sa zmenilo?
Tri roky prevádzky sú už dostatočne dlhý čas na malé bilancovanie a v rámci neho sme sa rozhodli vás pozvať ešte trochu viac do zákulisia príprav našich kurzov, teambuildingov, alebo cooking shows ktoré pre vás robíme. Na webe sme spustili sekciu blogov, kde vás budeme pravidelne informovať nielen o tom čo máme nové a čo chystáme, ale vyspovedáme trochu viac aj našich lektorov a z času na čas sa vrátime v čase a zaspomíname si, napríklad na naše začiatky.
Priestory Gourmet Academy sa začali budovať v januári 2023 a celý proces sme poctivo dokumentovali. V dobe obsahu je dôležité mať čo najviac materiálu, pretože nikdy neviete kedy ho budete môcť využiť. V tomto čase som si prevádzku a atmosféru kurzov len predstavoval. Dnes máme za sebou stovky kurzov a zážitkov, ktoré nás posunuli tam kde sme teraz.
Čo vieme teraz, čo sme nevedeli vtedy? Netušili sme, že našimi zákazníkmi nebudú len amatéri, ktorí sa chcú naučiť variť, ale predovšetkým milovníci varenia, ktorí už čo to za sebou majú a budú si k nám chodiť po tipy a triky, ako sa posunúť na nový level. Pravdou je, že málokedy sa na našich kurzoch ocitne niekto, kto nevarí vôbec. Stali sme sa miestom, kam si chodíte po nové zručnosti a máme nesmiernu radosť, že sa ich vďaka našim lektorom môžete naučiť práve u nás.
Netušili sme ani to, že už počas prvých rokov sa medzi našimi zákazníkmi vyformuje silná skupina fanúšikov našich kurzov, ktorá sa vracia niekoľkokrát do roka a nemalá skupina ľudí u nás už absolvovala každý jeden kurz. Vy viete, ktorí ste to, už sa poznáte aj medzi sebou. Pomáhate nám vytvárať komunitu, komunita vytvára z Gourmet Academy lovebrand a mať lovebrand je to najviac, čo si v dnešnej dobe môžete želať.
Netušili sme ani to, že takmer okamžite sa staneme miestom, kam sa obracajú HR špecialisti tých najväčších spoločností, ktoré si u nás objednávajú teambuildingové kurzy pre svoje pracovné kolektívy. Veľmi si vážime, že tento záujem každým rokom narastá a že sa v našom prostredí cítite dobre a dokonca sa vraciate aj ako spoločnosti. Nie je to samozrejmosť.
Všetky tieto veci nás tešia, ale aj motivujú, aby sme pracovali aj naďalej v nasadení a radosti takej, akú cítite hneď, keď prekročíte prah našej kuchyne. Všimli sme si totiž to, že keď naša práca baví nás, hostia sa naladia k energii, ktorú do nej dávame my – ja ako manažér, lektori ako sprievodcovia každého jedného kurzu, hostesky ako veľká súčasť atmosféry a pocitu z kurzov. Aj keď nie je vždy všetko ružové.
Tu sa vrátim k úvodným slovám tohto blogu. V zákulisí sa občas udejú veci nepredvídateľné. Naše prvé kurzy v nových priestoroch Gourmet Academy – pre pozvaných hostí, v lete 2023 - sme mali robiť s úplne iným lektorom. Keďže však nie vždy všetko dokážete ovplyvniť, okolnosti zariadili, že sme na poslednú chvíľu museli hľadať náhradu. Našli sme ju v našom Andreovi Enovi, ktorý deň pred konaním kurzu všetko zabezpečil, prišiel, odvaril, šarmantne uviedol do života našu školu varenia, v ktorej je dnes jedným z jej neobľúbenejších lektorov. A my sme sa hneď v úvode utvrdili v tom, čo sa hovorí - že všetko vždy dopadne v náš prospech, aj keď sa to nie vždy tak môže javiť.
Gourmet Academy oslavuje 3 roky moja obrovská vďaka patrí našim lektorom, hosteskám, marketingovému oddeleniu, kolegom zo showroomu aj z kancelárie. A najmä VÁM našim zákazníkom, kurzistom, hosťom, kamarátom.
