Domov

Michal Kordoš

Chcem sledovať kurzy lektora

Keď mal Michal 18 rokov, túžil stážovať v kodanskej reštaurácii Noma, ktorá bola opakovane vyhlásená za najlepšiu reštauráciu na svete. Hoci mal dovtedy skúsenosti len z miestnej reštaurácie v Rusovciach, kde brigádoval, napísal do reštaurácie email a po týždni mu prišla pozitívna odpoveď. A tak na tri mesiace odcestoval do Dánska a priučil sa kuchárskemu remeslu od tých najlepších.

Odvtedy zbieral skúsenosti vo viacerých zahraničných reštauráciach na Islande, v Taliansku či Francúzsku, ale aj slovenských, ako napríklad Fou Zoo či Le Monde. Dnes sa živí prípravou cateringu a varením priamo u ľudí doma. Za posledný rok už trikrát potešil chuťové poháriky zahraničných návštev v prezidentskom paláci: holandského kráľovského páru, delegácie bukureštianskej deviatky či prezidenta Zelenského. Michal pritom zostáva nohami na zemi a najviac obľubuje slovenskú kuchyňu, snaží sa variť a stravovať ekologicky a udržateľne. 

Prečítať celý detail

Nasledujúce kurzy lektora

(Ne)tradičné kaše s mäsom aj bez Michal KordošMichal Kordoš
25. 4. 2024
€ 150
12 voľných miest