Tomáš Kompaník je presvedčeý o tom, že každý jeden kúsok dezertu má chutiť a vyzerať jedinečne a jeho ochutnávanie má byť zážitkom. Takéto dezerty mu ale na Slovensku chýbali a preto sa pred niekoľkými rokmi rozhodol, že sa ich naučí piecť. A dnes môže svoje skúsenosti odovzdať ďalej aj vám na niektorom zo svojich kurzov.
Zameriava sa hlavne na prípravu francúzskych dezertov a najradšej pečie tartaletky a odpaľované cesto. Najdôležitejšie sú pre neho kvalitné suroviny, ktoré posunú každý výrobok na úplne iný level. Ako grafický dizajnér sa na dezerty díva ako na dizajnové objekty a preto každému jednému kúsku venuje svoju pozornosť. V roku 2023 súťažil v súťaži Pečie celé Slovensko, kde sa dostal do semifinále.
Tomáš Kompaník