Španielsky šéfkuchár špecializujúci sa na tradičnú gastronómiu s moderným pohľadom, formovaný skúsenosťami z reštaurácií a hotelov v rôznych častiach Španielska, ako sú Sevilla, Huelva, Mallorca a Gran Canaria. V súčasnosti pôsobí na Slovensku, kde prostredníctvom svojich gastronomických projektov prináša autentickú podstatu španielskej kuchyne.
Jeho kuchyňa je založená na rešpekte k surovinám, tradičných technikách a autentickosti chutí s osobitným dôrazom na ikonické jedlá ako paella a tapas.
Na kurzoch v Gourmet Academy jeho cieľom nie je len naučiť recepty, ale ponúknuť komplexný zážitok, v ktorom účastníci môžu pochopiť, zažiť a vychutnať si kultúru a gastronomické tradície Španielska prostredníctvom praxe, detailu a vášne pre varenie.
