Meno Gaba Kocáka poznáte z viacerých televíznych projektov no svoje zručnosti načerpal dávno predtým v top zahraničných reštauráciách. Vycestoval ako 22-ročný a viac ako 10 rokov pôsobil v zaujímavých kuchyniach, ako napríklad Comme Chez Soi v Bruseli, Hangar 7 v Salzburgu či De Librije v Holandsku. V luxusnej salzburskej reštaurácii Schloss Aigen bol dokonca šéfkuchárom.
Domov ho prilákala ponuka viesť kuchyňu v jednom z najprestížnejších hotelov na Slovensku. V Poprade otvoril vlastnú unikátnu reštauráciu v ktorej sa venuje slovenským surovinám a dodávateľom aby vyzdvihol a podporil lokálne zdroje a kvalitnému vareniu z kvalitných surovín sa bude venovať aj na svojich kuzroch v Gourmet Academy.
